〜料理のようなお菓子〜

私たちは、お菓子もパンも「フランス料理」という文化の中にあるものだと考えています。

お菓子に必要のないものは加えず、甘みがつよければ、酸味や苦みを足す、蒸したり、焼いたり、寝かせたり、素材の香りや食感を大切にしながら、フランスの伝統技法で作っています。

作りたての料理のように、もっとも美味しい瞬間をお届けしたい―
そんな思いを込めて、一つひとつ丁寧に手作りしています。